Winni schreibt:

...und ich bin dann ja in der Schule.

Mußt Du nachsitzen? Und warum?
Tscharlie
Der jetzt weg ist also bis heute abend keinen Unsinn mehr schreiben kann.

Hi Martin, ich hab ja in der Schule nur einen "stundenbegrenzten" Job, jeden Tag 3 Stunden. Und immer 5te, 6te und 7te Stunde..morgens brauch ich halt die Zeit zum Kochen.

@ winni

wie machste denn die lasagne? ich hab kein vernünftiges rezept, aber schon einige ausprobiert.

Hallo
Wenn ich Lasagne mache, dann koche ich die Nudelplatten nie vor!!!
Braucht man auch nicht!!!
Ich mache immer die Hacksoße selber mit viel Hackfleisch, für die Bechamel Soße bin ich zu faul, die wird aus dem Tetra pack genommen.
Meine Lasagne baue ich immer so zusammen.
Nudelplatten, Hacksoße, darüber ein wenig Bechamel Soße und etwas Käse eingestreut. Auf jeder Schicht Käse, dann rutscht das ganze nacher nicht so auseinander.
Das bereite ich schon Mittags vor (meist gibt es das Essen Abends wenn Besuch kommt, gelle Taubi )
Die Soßen weichen die Nudelplatten über Tag dann schon was vor, der Rest kommt beim backen!!!

Lieben Gruß us Kölle von der Fröschin

Herrje,müsst ihr immer Lasagne schreiben.Da werd ich schon vom Lesen rund.

Moin,
da meine Kids keine Bechamelsosse mögen mache ich die Lasagne so:
>
Koche die Nudelplatten ca 5 Minuten vor, dann sind sie noch sehr al dente!
Aus Hackfleisch mache ich mit Knobi, Pfeffer und Salz und Tomatenmark eine dickflüssige Pampe
>
ich mache dann eine Soße aus Käse ( Tüte gewürfelter Käse) und Creme Fraiche, etwas Milch und Schuss Olivenöl.
>
Nun nur noch schichten, immer schön abwechseln Lage Nudelplatten, Lage Hackfleisch, Lage Käsescheiben usw. bis die Auflaufform ( die Große!!) voll ist. ( geht auch im Römertopf) . Ganz zum Schluss schütte ich die käsige Soße drüber und bestreue das ganze noch mit Parmesan.
Dann gehts bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten ins Backrohr....Meine Lasagne ist dann recht fest, ich kann sie stülpen und portionsweise auf Teller verteilen. Das macht sich die Familie dann nach bedarf warm ( Backofen, wenige Minuten/ keine Mikrowelle, dann matschig)

Hallöchen,
Lasagne hatten wir am Wochenende, war lecker und gut für zwei Tage.

Meine Frau ist dafür zuständig, sie macht es wie die wollfröschin, doch die Bechamelsosse macht sie auch selbst.

Nudeln vorgekocht werden doch zu weich?
So etwas machen wir auch nicht.

edit: noch ein Bildchen dazu.

Hallo,

also wir hauen zu dem Mett immer noch eine Portion Spinat (TK). Die Soße machen wir auch selbst aus Sahne, Tomatenmark und Parmesan. Aber wegen des Spinats etwas süß. Und die Nudeln kochen wir auch fünf Minuten vor.

Gruß
ben

winni, vielen dank für das lasagne-rezept. das werden wir am wochenende mal ausprobieren. daß die käsesauce was wird, kann ich mir allerdings nur schwer vorstellen - mit einer tüte käsewürfel, creme fraiche, etwas milch und einem schuß olivenöl. mein gefühl sagt mir, daß das irgendwie nicht flüssig wird, aber ich bin ja lernfähig.

...ich darf kein Spichnat essen!!!!

Grüße von der Fröschin

Du meinst wegen der grünen Farbpigmente :

Quasselmienschen, wenn zu fest noch einen Schuß Weisswein...

Zitat von voke

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Du meinst wegen der grünen Farbpigmente :

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*aufmbodenliegvorlachen*

Zitat von Killerdackel

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Zitat von voke

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Du meinst wegen der grünen Farbpigmente :

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*aufmbodenliegvorlachen*

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Hauptsache ihr habt Spaß... ich bin todtraurig, das ich den Rest meines Lebens auf Spichnat verzichten muss und ihr macht euch ein Spässchen drauß!!! ha ha ha....





















...ist aber alles halb so wild... ich darf keinen Spinat essen, weil ich davon Nierensteine bekomme. Bei der letzten Analyse der Stein wurde das festgestellt. Seit dem esse ich Spinat nur ganz ganz selten, nämlich dann wenn der Frosch ihn zubereitet... aber wie schon gesagt ganz ganz selten!!!

Grüße us Kölle von der Fröschin

Wußte gar nicht, daß es Spinat in Steinform gibt - evtl. hilft Spinat gaaaaanz klein hacken.

Hi Bettina, darfst du denn aber "Niersteiner" trinken???? :

Hallo Wollfröschin,
was ist der Grund beim Spinat, die Oxalsäure oder die Purine?
Denn je nach dem was es ist, stehen ja zwangsweise jede Menge andere Lebensmittel auf dem Verbotszettel bzw. auf der rationierten Zulassung.
(PN?)

Hallo Mephisto, ich darf auch kein Rharbabarabarbabrbabrbarbab essen!!!

Traurig aber ich werd es überleben. Aber schick mir mal die Liste, das würde mich jetzt echt interressieren.

Grüße us Kölle von der Fröschin

@ Wollfröschin
Aha, also Oxalsäure. Kennst Du dieses hier

Junge, allererste Rhabarberstengel haben deutlich weniger Oxalsäure als die letzte Ernte der dicken Stengel am Johannistag. Bei Spinat ist der Oxalsäuregehalt bei späterer Aussaat und in der 2. Jahreshälfte geerntet niedriger, als der frühe.
Mußt halt etwas vorsichtig mit der Häufung von Lebensmitteln sein, die Oxalsäure enthalten.
Und viel trinken, nicht nur Früh und spät, auch Wasser . Im Bier sind ja die Purine auch versteckt und machen unter Umständen Steinchen oder aua Gelenke. Und Grillen nur Geflügel und Fisch, aber keinenThun!!! oder alles schweinische.

Ich mache gerade eine Linsensuppe.
Nach Lasagne und Ravioli (nicht aus der Dose), ist es genau das Richtige, jetzt noch im Winter.

Du nimmst einem aber auch den letzten Rest an Lebensfreude...

DAS ESSEN!!!

Mir ist soeben der Appetit vergangen!!!

Werde mir das aber noch mal in ruhe durchlesen... vielen Dank!

Gruß Bettina

Hallo R.Fuller,

kannst Du bitte das Rezept für die Linsensuppe einstellen? Danke!

Zitat von wollfröschin

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Du nimmst einem aber auch den letzten Rest an Lebensfreude...

DAS ESSEN!!!

Mir ist soeben der Appetit vergangen!!!

Werde mir das aber noch mal in ruhe durchlesen... vielen Dank!

Gruß Bettina

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Hallo wollfröschin,

sprichst du mit Mephisto?

R.Fullers Eintopf sieht nämlich sehr lecker aus!

Also, das habe ich nicht gedacht,
sollte eher ein Witz sein, die Linsensuppe.

Aber das Rezept kommt dann in den nächsten Tagen, unter Rezepte.

War aber lecker































und Morgen gibt es dann den Rest

Nun, GUTE NACHT.

Guten Morgen zusammen,

@ Campar, natürlich meinte ich Mephisto.... Die Suppe sieht doch wirklich lecker aus!!!!

Bei uns gibt es heute Tortelini mit Käsesoße... mal wieder was ganz einfaches gewünscht vom Sohnemann!!!

Grüße us Kölle von der Fröschin