Zutaten:
Bulgur (gibt es in 2 Stärken fein und grob) ich bevorzuge "fein" 500g
Gemüsebrühe
1 Parika Mix (rot,grün,gelb)
1 große Zwiebel
frisch. Knoblauch
Pizzatomaten und Tomatenmark

Den Bulgur in Brühe kochen und ziehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Butter anbraten. Dazu die kleingewürfelten Paprika (Bei 500g Bulgur reichen je eine Hälfte der Paprikas). Dazu den Bulgur geben und scharf anbraten. Dann etwas Tomatenmark und die Dose Pizzatomaten. Das ganze weiterbraten bis die Flüssigkeit der Tomaten verkocht ist, mit Pfeffer und Salz würzen, fertig!

passt zu Gegrilltem und Gebratenem Fleisch.

Grüße us Kölle von der Fröschin