Hier ein recht einfaches und schnell auszuführendes Rezept, das aber immer wieder den Campingspeiseplan um eine exotische Variante bereichert. Besonders für den Scottel geeignet.

Zutaten:

500 g Putenbrust
1 Dose Kokosmilch
2 Teelöffel Curry
etwas Öl
Salz und Pfeffer

Die Putenbrust in kleine Streifen schneiden und bei großer Hitze in etwas Öl kräftig anbraten. Erst kurz vor Ende der Bratzeit mit Salz und Pfeffer würzen.

Danach mit der Kokosmilch ablöschen und zwei Teelöffe Curry hinzugeben. Noch einige Minuten einreduzieren (köcheln) lassen.

Mit Reis oder einfach nur Baguett servieren.