Grünkohllasagne

#1 von morgenröte , 05.12.2021 17:48

Grünkohllasagne
1 kg frischen Grünkohl
250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 Bauchspeck
2 EL Schmalz oder Öl
350 ml Fleischbrühe
500 g stückige Tomaten
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

Mehlschwitze für Sauce aus 50 g Butter,
40 g Mehl, 300 ml Milch, 250 ml Sahne, 1 EL Thymian, Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Grünkohl blanchieren, Zwiebeln würfeln, Speck in Streifen, andünsten
Grünkohl geschnitten dazu, dann Brühe und Tomaten
30 min mit Deckel köcheln lassen
Dann offen weiterkochen und Flüssigkeit verdampfen lassen
12 Lasagne Blätter


200 g kräftigen Käse
2 Mozzarella
Drei Schichten Nudel, Kohl,
Bechamelsauce

Käse
190 °C 40 min backen


 
morgenröte
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zuletzt bearbeitet 05.12.2021 | Top

RE: Grünkohllasagne

#2 von R.Fuller , 05.12.2021 18:19

Danke, das werde ich mal ausprobieren.

Wollte sowieso mal nach dem Rezept fragen.


Wenn Du selbst nichts ändern kannst, lass es andere versuchen.
Grüße aus Hannover
Ralf



Mach keinen Plan, dann kann nichts schiefgehen

Reise mit SAAB 9-5 Bj. 2002, Kombi, Automat, 185PS, oft auch mit Leihwagen vom ADAC, Hobby 370 TN Bj. 1992, CADAC CHEF Bj. 2014

 
R.Fuller
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RE: Grünkohllasagne

#3 von Winni , 05.12.2021 21:00

Oh, das muss ich mal testen


Sobald man am Ziel ist, merkt man, dass einem der Weg fehlt ( Marie von Ebner-Eschenbach)

Passt gut auf Campingreisende...

 
Winni
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