Hallo Zusammen,

es gab ja reges interesse an meinem kleinem Rezept, was ja eigentlich keines ist.
Ich mache es immer ganz nach Gefühl.

Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Zuckern (500g Erdbeeren ca. 3 EL) und mit einem großen Schluck dunklen Balsamicoessig übergießen.
Bei weniger Zucker auch etwas weniger Essig nehmen (umgekehrt natürlich bei mehr Essig auch mehr Zucker).
Die Erdbeeren etwas stehen lassen wenn man Soße haben möchte.

Das wars eigentlich an Repzept.

Einfach ausprobieren und ein wenige testen wie es am besten schmeckt.
Wie geschrieben, alles etwas nach Gefühl

Gruß Michi