Erbsensalat

2 große Dosen Erbsen
1 Packung Cashewkerne (gesalzene abwaschen), halbiert
3 Scheiben Ananas geschnitten
2 kleine Dosen Thunfisch naturell
1 großes Glas Miracel whip Balance
Saft einer ½ Zitrone

Alle Zutaten vermengen und kurz durchziehen lassen. Dieser Salat sieht etwas unscheinbar aus, schmeckt aber unheimlich lecker.