Tortilla mit buntem Gemüse

#1 von morgenröte , 30.12.2022 20:43

Tortilla mit buntem Gemüse

1 kg Kartoffeln roh in dünne Scheiben reiben
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Stange Porree
1 Knoblauchzehe
100 g geriebenen Käse
4 Eier, Salz, Pfeffer
50 ml Milch
Petersilie
Evtl. Kapern
Öl

Kartoffeln im Öl andünsten, nur wenig bräunen, auf einen Teller ruhen lassen
Gemüse kleingeschnitten in der Pfanne rührend angaren
Kartoffeln dazu und mit dem Eier-Milch-Gemisch auffüllen
Zugedeckt bei ganz schwacher Hitze stocken lassen
Anschließend mit der Pfanne in den Backofen bei 175° C ca. 20 min backen
Schmeckt auch lauwarm oder kalt

 
morgenröte
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RE: Tortilla mit buntem Gemüse

#2 von daf43 , 31.12.2022 11:47

So machen wir es auch


Die Pfalz am Rhein: viel Wald, viel Wein.

 
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RE: Tortilla mit buntem Gemüse

#3 von R.Fuller , 31.12.2022 13:57

So machenwir das auch, doch ohne Porree, den mag ich sowieso nicht so.
Bischen spanische Würstchen kommen dafür noch dran.


Wenn Du selbst nichts ändern kannst, lass es andere versuchen.
Grüße aus Hannover
Ralf



Mach keinen Plan, dann kann nichts schiefgehen

Reise mit SAAB 9-5 Bj. 2002, Kombi, Automat, 185PS, oft auch mit Leihwagen vom ADAC, CADAC CHEF Bj. 2014

 
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