Käsekuchen

Boden:
1 Ei
65 g Margarine
75 g Zucker
½ P. Backpulver
200 g Mehl

Mitte:
500 g Quark
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 P. Sahnepudding (nur das Pulver)
3 Eigelb
0,5 l Milch
1 Becher Schmand
1 kleine Tasse Öl

Den Teig für den Boden etwas an die Springform hochdrücken. Die Masse für die Mitte ist recht flüssig. Das macht aber nichts.

alles Zusammen bei 175° C 45 Min. backen.

Decke:
3 Eiweiß mit 3 Eßl. Zucker schaumig schlagen auf dem Kuchen verteilen und noch einmal
15-20 Min. bei 175° C backen.
Der Kuchen muss nach dem Auskühlen noch einen Tag in den Kühlschrank.