Börek





Börekblätter ( Teigblätter eingeschweißt vom Türken )

500 g 10%igen Joghurt
2 Eier und 1 Eiweiß
3 Esslöffel Öl vermischen

ca 300g Feta
viel glatte Petersilie gehackt
Pfeffer zerkrümeln

1 Eigelb zum Bepinseln


Teig und Joghurtmischung auf ein Blech oder in eine Auflaufform schichten
mittig eine Schicht Käse-Petersilienmischung
weiter mit Teig und Joghurt
letztes Teigblatt mit Eigelb bepinseln, mit Sesam und schwarzem Kümmel bestreuen

Ca 25 min bei 170°C backen