RE: Börek

#1 von morgenröte , 28.06.2009 13:12

Börek





Börekblätter ( Teigblätter eingeschweißt vom Türken )

500 g 10%igen Joghurt
2 Eier und 1 Eiweiß
3 Esslöffel Öl vermischen

ca 300g Feta
viel glatte Petersilie gehackt
Pfeffer zerkrümeln

1 Eigelb zum Bepinseln


Teig und Joghurtmischung auf ein Blech oder in eine Auflaufform schichten
mittig eine Schicht Käse-Petersilienmischung
weiter mit Teig und Joghurt
letztes Teigblatt mit Eigelb bepinseln, mit Sesam und schwarzem Kümmel bestreuen

Ca 25 min bei 170°C backen

 
morgenröte
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