- Olivenöl erhitzen.
- sehr klein gewürfelten Schinkenspeck darin leicht anbraten.
- ggf. eine kleine Knoblauchzehe zerquetschen oder fein hacken und dazu geben (nicht mitbraten!).
- das Ganze unter die fertigen Spaghetti heben.

Mit dieser leckeren Spaghetti-Variante überraschten uns mal italienische Campingfreunde auf CP Al Boschetto/Cal. nach sehr spätem Eintreffen auf dem Platz und man erklärte uns:
Gäste haben – so meint man jedenfalls in Kalabrien – einen Anspruch darauf, dass der Gastgeber erkennbare Mühe und Aufwand in die Bewirtung seiner Gäste steckt. Weil diese leckere Spaghetti-Zubereitung kaum Zeit und Aufwand beansprucht, könne man sie deshalb nur guten Freunden anbieten, bei denen auf alle Rituale und Förmlichkeiten verzichtet werden kann; daher der Name.

Buon apetit