(für vier Personen)
500 g Spaghetti nach Anweisung kochen

Gorgonzolasoße:
500 g Champignons in Pfanne anbraten, nach einer Zeit eine fein gewürfelte Zwiebel hinzugeben sowie zwei feingehackte Knoblauchzehen. Mit einer halben Tasse Gemüsebrühe ablöschen, 1/2 Becher Sahne hinzugeben und 200 g Gorgonzola. Mit Salz, etwas Zucker und ein wening Zitronensaft abschmecken und mit ca. 2 TL Tomatenmark eindicken und 5 Minuten köcheln lassen.
Gruß
ben