Dieses Rezept funktioniert auch mit Gemüsebrühe und ohne Fleisch. Stattdessen Grillgewürz.

Grünkohllasagne
1 kg frischen Grünkohl
250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 Bauchspeck
2 EL Schmalz oder Öl
350 ml Fleischbrühe
500 g stückige Tomaten
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

Mehlschwitze für Sauce aus 50 g Butter,
40 g Mehl, 300 ml Milch, 250 ml Sahne, 1 EL Thymian, Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Grünkohl blanchieren, Zwiebeln würfeln, Speck in Streifen, andünsten
Grünkohl geschnitten dazu, dann Brühe und Tomaten
30 min mit Deckel köcheln lassen
Dann offen weiterkochen und Flüssigkeit verdampfen lassen
12 Lasagne Blätter

200 g kräftigen Käse
2 Mozzarella
Drei Schichten Nudel, Kohl,
Bechamelsauce

Käse
190 °C 40 min backen

Bilder sind im Anhang

Grünkohllasagne.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)

Drei kleine Formen kann man mit dem Rezept füllen oder eine sehr große wie im Anhang zu sehen.
Knoblauch und Sellerie bringen Geschmack in die Nur Gemüsegrühe.

Ah, eine PDF dabei. Das nenne ich Service. Danke dafür!!!