Krautköpfle

mittelfesten Hefeteig herstellen aus
500g Mehl
Hefe
250 ml Wasser
1 Dose Sauerkraut
1 Zwiebel
300g gewürfelten Speck
Sauerkraut mit Speck und Zwiebelwürfeln andünsten, abkühlen lassen
Hefeteig unter das Sauerkraut kneten
Gehen lassen und mit dem Löffel kleine Häufchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen
In den kalten Backofen geben und etwa 20 min bei 200°C backen
Noch heiß mit Butter bepinseln

Gibt es bei mir manchmal statt Knabberzeug zum Kartenspiel oder normal als Beilage.